David Wondrich a récemment suscité le débat avec un article intitulé "Why is my drink so damn weird?", dans lequel il évoque (critique ?) la complexité actuelle de certains menus cocktails, l'adoption à tout-va de techniques nouvelles, ou encore la cyclicité des innovations dans l'histoire.
Le DistilCast revient sur cette "polémique" qui a divisé le monde du bar, et vous en propose une toute nouvelle lecture !
? Aux micros :
- Frederic Roginska, fondateur de DistilNews.fr et BarNews.fr (https://instagram.com/distilnews)
- Chris Jumentier, Conseiller Trade Marketing & Advocacy @ Heads & Legs - Spirits Guardians (https://instagram.com/chris_horseman_j)
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